Agnello in porchetta

19,90 €

IVA inclusa - Al kg 19,90 €

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Un pronto da cuocere che nasce dalla tradizione della nostra famiglia già ai primi del Novecento. Con l'apertura della prima macelleria nel 1945, nel borgo storico di Guardiagrele, è diventato un prodotto amato da tutti!

Con la stessa tecnica e gli stessi ingredienti di nostra nonna Gabriela, lo prepariamo ancora oggi in modo totalmente artigianale: dal disosso al massaggio con le spezie, sino alla legatura.

Racchiude in sè un gusto caratteristico: delicato e al contempo ricco di profumi tipici della nostra Regione.

Conservazione Confezionato sottovuoto. Non forare la confezione. Conservare in frigorifero tra 0°/+4° C. Consumare dopo accurata e completa cottura. Una volta aperta la confezione consumare entro 24 ore.

Indicazioni di cottura

1 - Asciuga sempre bene la carne prima della cottura
2 - Porta alla temperatura di cottura di 150 - 170 gradi il forno o il dispositivo barbecue
3 - Nel forno cuoci sulla griglia con leccarda sotto; non in modalità ventilato
Nel BBQ esegui una cottura indiretta a coperchio chiuso
4 - Tempo di cottura: mediamente 50 - 60 minuti per ogni kg di carne. Se possiedi un termometro da cucina, misura la temperatura al cuore della carne: deve rimanare tra i 67 e i 72 gradi

Assistenza su cottura e preparazione, contatta il nostro chef su WhatsApp: +39 340 7957471
Ingredienti

Preparazione di carne. Ingredienti: carne di ovino, sale, piante aromatiche, spezie.

Può contenere tracce di: glutine, uova, latte, sedano, solfiti
Valori Nutrizionali
Valori nutrizionali per 100g di prodotto
- Energia125 Kcal / 523 Kjoule
- Grassi4.19 g
  saturi: 1.5 g
- Carboidrati 0 g
  di cui zuccheri: 0 g
- Proteine20.52 g
- Sale0.47 g